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      防糖防躺 南京高淳烹飪班學生花式科普糖尿病知識

      2022-11-09 14:25:16 中國食品報網

        每年的11月14日為聯合國糖尿病日。據一項最新的調查:去年全球成年糖尿病患者有5.37億,其中約1/10的成年人受到健康危害。隨著城市化進程加快,導致人們生活方式發生巨大改變,體力活動也相應減少,但食物攝入反而增加,加上不規律飲食與熬夜,2型糖尿病在年輕人身上發生率也越來越高。作為全球糖尿病患病人數最多的國家,我國糖尿病患者人數約1.5億,與此同時,每年因糖尿病引發的各種并發癥死亡人數有近84萬人。

        被稱為“甜蜜殺手”的糖尿病,目前病因尚不明確,我國糖尿病患者中的95%都為2型糖尿病,而2型糖尿病的主要原因是不良的生活方式如暴飲暴食、體力活動不足等。一份學校調查數據顯示,在校學生對糖尿病病因及預防知曉率在10%以下。為讓更多的青年人了解糖尿病的危害,改善生活中的不良行為,近日,江蘇南京,位于高淳的江蘇省高淳中等專業學校,22烹飪班學生聯合校學生處,結合自身專業優勢,開展了形式多樣的主題活動,號召全校師生關注糖尿病。

        開展主題班會

        22烹飪班利用班會時間開展了一場糖尿病主題學習,不少學生表示,以前只知道糖尿病很可怕,但是通過今天的專業學習,也明白了遺傳因素和環境因素共同導致了糖尿病的發生。糖尿病分為1型、2型、特殊類型和妊娠糖尿病四種,我國糖尿病患者診斷率僅為30%左右,這說明糖尿病知識科普的道路還任重道遠。班主任說道:“在聯合國糖尿病日前我們結合專業知識,開展這樣的主題班會,目的是引起大家的重視,不良的飲食習慣會導致糖尿病的患病概率。同學們通過主題班會也認識到了糖尿病該如何預防,回去后也可以向父母傳達,從而達到了知識科普宣傳的目的”。

        制作主題手抄報

        烹飪班學生利用所了解到的糖尿病知識,以筆為媒進行海報設計。他們將糖尿病的預防及飲食禁忌,通過手抄報以圖文并茂的形式進行創作。一天時間共設計出20余幅主題海報,接著將海報張貼在學校食堂門口,向全校師生宣傳普及糖尿病的健康生活方式和防治知識,提倡積極健康的飲食習慣,倡導合理膳食,經常運動來預防肥胖。主題海報得到眾多師生好評,校學生處謝主任表示,烹飪班學生利用他們所學的專業知識,將飲食小知識進行了科普,比如糖尿病患者每天要吃500克以上的蔬菜,深色蔬菜要占一半,先吃蔬菜最后再吃主食。很好地向師生介紹2型糖尿病的病因、危害及如何預防,為這群學生的精心設計點贊。

        尋找零食飲料中的“糖”

        糖是人體必需的營養素,每天80%左右的能量供給來源于糖。在生活中,糖的來源廣泛,比如水果中的單糖、植物中的雙糖以及蔬菜中的多糖。這些糖可以看得到的,因此也可以控制攝入量,然而在人們生活中有部分糖是看不見摸不著的,很容易超量攝入引起肥胖,最終加重患糖尿病的風險。為此,烹飪班學生來到小超市,觀察貨架上的零食飲料,并對照營養成分表進行找“糖”。誰能想到:薯片類含糖量57%,巧克力69%,干果蜜餞71%,而餅干類高達73%,在校學生尤其鐘愛零食,喜歡喝飲料,殊不知這些恰恰構成肥胖的主要原因。參與學生蘇楊說道:“平常不吃飯吃零食不但不能減肥,反而更加肥胖,通過今天的這個活動,讓他懂得了零食中也存在過量使用糖的情況,以后一定要養成少吃最好不吃零食的習慣”。

        一起動起來拒絕躺平

        秋日陽光明媚的下午,在綠茵茵的操場上,一群正在玩游戲的學生吸引了眾多學生的參與。游戲發起者徐逸俊說:“預防糖尿病的最好辦法就是管住嘴邁開腿,每周要運動150分鐘以上,作為新時代的學生,我們要鍛煉好體魄拒絕躺平,并號召更多人參與進來,讓他們對糖尿病有全新認識?!眲偧尤胗螒蛑械耐跬瑢W非常開心地說道:“雖然我們不了解糖尿病病因,但是我們要多了解糖尿病的危害及防治知識,一起多運動來預防肥胖,養成好習慣健康一輩子”。

        據悉,本次聯合國糖尿病日主題活動在校內引起良好反響,不少師生也參與進來對糖尿病科普起到了非常大的促進作用?!罢缃衲晏悄虿∪罩黝}教育保護明天,校園內經??破障嚓P知識對于普及糖尿病的防治有著非常重要意義,我們也希望通過舉辦這樣的活動提醒在校學生多關注自身健康,多關注父母健康,真正希望通過教育起到保護兜底的作用”活動策劃者張老師表示。

        (江蘇省高淳中等專業學校 謝飛亞、張士順)

       

        責任編輯:趙鈺   審核:王金臣

       

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